Descripción

Nuestro amor por Venecia empieza hace muchos años, cuando de jóvenes, visitamos la ciudad por primera vez. Como la mayoría de gente, primero nos impactó la estética de sus canales, las obras de arte clásico, y la tradición, pero pronto conocimos la Venecia real, escondida en los callejones secundarios.

En esta parte más privada y romántica, los ciudadanos de Venecia, como buenos italianos, se reúnen en los Bácaro, pequeñas tabernas donde tomar vinos de la tierra, y comer platillos humildes de gastronomía tradicional. Allí pasan horas y horas, discutiendo sobre casi todo, entre copa y copa de Valpolicella, y envueltos de platos de polpette (albóndigas), sardinas en saor, baccalà mantecato…, un espectáculo cotidiano, que deja sin palabras.

Y esto es BRONZO, una taberna como los bácaro venecianos, un restaurante humilde donde, con todo nuestro amor y respeto, cocinamos las recetas de las abuelas venecianas, para que nuestros amigos puedan, ni que sea por unos instantes, sentirse transportados a esta ciudad tan especial. Buon appetito!

Ubicación

Calle Córcega, 307, Barcelona, España

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  • 16/05/2021 14:45 local time

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